横浜家系ラーメン 三浦商店 新橋店

醤油豚骨のコクを味わうか、塩豚骨を選ぶか。横浜家系ラーメン 三浦商店 新橋店では、ラーメンの味を選んだうえで、麺の硬さや味の濃さ、油の量を自分好みに調整したという来店者の声もあります。看板の「醤油豚骨ラーメン」は、豚骨のコクに醤油のキレを合わせた王道の一杯。実際に食べた人からは、濃厚さがありながら後味は重すぎず、中太麺がスープによく絡むという感想が寄せられています。別の人は、麺を硬めにして歯ごたえを楽しんだそう。濃さは「普通」でもしっかりめに感じたという声もあるので、好みに合わせて調整できるのはうれしいところです。

スープと麺を中心に楽しむならラーメンをそのまま。食事をもう少ししっかりさせたいときは、並ライスや大ライスを添える選択肢があります。ライスとの相性を挙げる感想もあり、豚骨醤油の味わいと合わせて食べたい人には有力な組み合わせです。ご飯ものなら、薬味ネギをのせたネギ丼はラーメンと組み合わせやすい一品。実際に醤油豚骨と一緒に注文した人は、ネギの食感とタレがラーメンによく合ったと振り返っています。チャーシュー3枚、辛味ネギ、味付け玉子を盛った肉飯もメニューにあり、丼を主役にしたいときはこちらも候補になります。

チャーシューや味付け玉子、海苔を足して一杯を充実させることもできます。メニューには、チャーシュー3枚・味玉1個・海苔5枚をのせた醤油豚骨の品も記載されています。カウンターで一人でも食事ができ、店内利用は平日の昼と夕方から夜まで。新橋駅前ビル1号館の地下で、好みの調整とご飯ものの組み合わせを考えながら家系ラーメンを選べます。